红烧冬瓜

jiyuzi

菜谱做法：

• 1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。

• 2.热炒锅，加入约1大匙的植物油。

• 3.倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。

• 4.倒入酱油和老抽，继续翻炒。

• 5.碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。

• 6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

  
  

菜谱小贴士：

冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。