酒酿蛋

jiyuzi

【酒酿蛋的做法】
【原料】酒酿400克、鸡蛋1个、枸杞1勺、干桂花1/2勺、白糖适量、食用油少许
【做法】
1、枸杞用清水浸泡至发胀；
2、汤勺内滴入少许食用油，再抹均匀；
3、锅中煮开水，将汤勺放置于水上，把鸡蛋打到汤勺中；
4、鸡蛋隔水煮至八分熟，用汤匙轻轻舀出放入碗中；
5、倒掉锅中的水，加入酒酿，调小火煮开，再放入枸杞；
6、放入煮好的鸡蛋、干桂花、白糖和水，搅拌均匀后再煮半分钟即可。



【酒酿蛋的做法小贴士】
1、汤勺内抹少许油，可以让蛋煮好后不粘底，能更容易完整舀出。