韩国鸡蛋卷

jiyuzi

　【韩国鸡蛋卷怎么做】

　　【主料】鸡蛋2个，熟猪瘦肉50g

　　【辅料】胡萝卜30g，韭菜20g，油、盐、白砂糖、生粉各适量

　　【做法】

　　1、韭菜、胡萝卜、猪瘦肉切成碎末，放入碗中。

　　2、往装着蔬菜、瘦肉末的碗中敲入鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐和糖调味。

　　3、取少许生粉加水调成生粉水，倒入蔬菜蛋液中，搅拌均匀。

　　4、电饼铛加热，用勺子抹上少量的油润润锅。

　　5、把蛋液倒入电饼铛，摊平。

　　6、把蛋饼从一头开始卷起来。

　　7、韩国鸡蛋卷煎好后，盛入盘中。

　　8、将韩国鸡蛋卷切成大小均匀的块状，整齐码放在碟子上即可。

　　【韩国鸡蛋卷制作小贴士】

　　1、制作韩国鸡蛋卷的蛋液里之所以要加入生粉水，是为了增加其粘稠度。

　　2、用电饼铛制作韩国鸡蛋卷不用放很多油。