舟山美食介绍

韵♂→轩

黄鱼
    黄鱼是舟山四大鱼类之一，配以舟山雪菜笋片烧制而成，咸鲜可口，是舟山居家传统名菜。

舟山带鱼
    舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，誉满海内外。红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。
螃蟹
    以蒸食为主，也可烹炒，用卤渍制成抢蟹，肉嫩味鲜， 别有风味。
虾
    肉嫩、味鲜，吃法多样。
鲳鱼
    又称为银鲳，全身呈扁圆形，背部青灰色，腹部乳白色。 鲳鱼可红烧清蒸，干烧油炸等，可用酒糟制成“糟鲳鱼”。

石斑鱼
    石斑鱼属鳍科，肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。
舟山泥螺
    泥螺：舟山泥螺誉满南洋各国，以朱家尖、长白泥螺为最。具有粒大壳薄、肉肥无泥筋、味鲜的特点。

清汤鱼丸
    鱼丸一般用新鲜鳗鱼或马鲛鱼肉剁制而成，鱼丸颗大松嫩，味鲜，汤清，如配以冬笋、水发香菇、火腿片，撒上葱花，黄、黑、红、绿、白五色分明，营养丰富。

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我爱吃鱼

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奋斗四年

有些鱼都不好吃、