高血压的饮食保健

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什么是高血压病？
高血压病是一种以动脉血压增高为主的临床综合症。它是当今世界上最常见的一种心血管疾病，同时它也和高血脂症一样，是一种危险因素，与动脉硬化、脑中风、冠心病、糖尿病等息息相关。如果你在非同日三次测量血压，出现收缩压≥140㎜Hg和/或舒张压≥90㎜Hg，即可诊断为高血压病。
哪些人容易得高血压病？
高血压病病因不清，但与以下因素有关：（1）遗传：父母有高血压病，其子女发生高血压的危险要增加2—5倍。（2）肥胖：尤其是上身肥胖、有将军肚的人。有研究显示，如果男性体重超标25%，收缩压可提高18%；若体重下降25%，收缩压可下降10%。（3）高盐饮食：食盐在高血压的发病机制中起重要作用，对于我们中1/3对盐敏感的人更是如此，高钠摄入可导致血压升高，低钠饮食可降低高血压。摄入低钠的爱斯基摩人，基本上是没有高血压的。（4）酗酒、吸烟。（5）长期精神紧张、压力过度、焦虑、忧郁。（6）糖尿病患者：糖尿病者患高血压的概率比非糖尿病的人高3倍。（7）年龄因素：随着年龄的增高，高血压病的患病率有逐年增高的趋势。
高血压病的治疗目标是什么？
（1）降压：使血压恢复至140/90㎜Hg。（2）合并糖尿病者：血压宜降至130/85㎜Hg。（3）中青年高血压患者：血压宜降至130/85㎜Hg。（4）全面降低心脑血管病的发病率和死亡率。
高血压病的饮食原则是什么？
（1）控制食盐量：高血压患者要＜3克/天。不吃/少吃咸菜、榨菜、酱豆腐、咸鱼、咸肉、火腿等。（2）补充维生素：补充B族维生素，维生素C能促进新陈代谢，保证血管弹性。宜食新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等。（3）补充钾、镁、钙：促进钠离子和胆固醇的排泄，调节血管舒缩，降低血压。宜食牛奶、玉米、大枣、香蕉、西红柿、蘑菇等。（4）补充纤维素：防止因便秘而增加心脏负担。多吃新鲜蔬菜和瓜果。（5）限制总能量的摄入：超重者宜减肥。不吃/少吃糕点、饼干、巧克力、加工的果汁等。（6）限制脂肪和胆固醇的摄入：胆固醇＜300㎎/天。少吃肥肉、动物的肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼籽等。（7）其他：忌食刺激性的食物。少吃生姜、辣椒、胡椒，严禁吸烟、饮酒、浓茶、浓咖啡等，宜饮淡茶。
高血压的家常自我调养食谱有哪些？
番茄豆腐、杞菊鸡片、双耳拌黄瓜、酸奶拌水果、杜仲猪腰西兰花、韭菜炒虾、凉拌西芹、素什锦、蒜茸空心菜、天麻茯苓鱼、鲜蘑菇冬瓜、蜇皮干豆腐、薏米绿豆粥、赤豆燕麦粥、胡萝卜粥、荷叶菊花粥、枸杞玉米粥、西红柿汤、银耳羹、海带冬瓜汤。
正确认识高血压后，我们就可以利用合理膳食来辅助治疗高血压，为患者减轻痛苦，延长生命。

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