藏族人喜欢喝酒,而农区的男女老少更爱喝一种度数很低的酒,这就是藏区婚丧节庆必备的饮料——青稞酒。青稞酒的酿制是:先将青稞洗净煮熟,待温度稍降,便加入酒曲,再用陶罐装好封闭,让其发酵。两三天后加入凉开水或凉水盖上盖,隔一天,便成了青棵酒。这种酒色淡味酸甜,约15~20度,分头道、二道、三道喝。到藏族家作客,请你喝酒时,主人先倒满一杯,你先喝一口,添满;再喝一口,添满;一直要喝3口,最后满杯喝干,而后才自由地喝。还有一种藏制烧酒(称为藏酒),是用小麦或青稞经发酵面制成的低度烧酒,味淡而醇,约20~30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。 l j Z we$o#u"B
目前问世的拉萨啤酒、“苏罗玛布”(红景天)保健饮料,都是就地取料生产。拉萨啤酒水质好、味道纯;苏罗玛布具抗缺氧作用,深受广大群众欢迎。