糯米小肚仔

大地瓜

“ 男票要值班，不想一个人吃饭，所以动手做好吃的勾引他回家陪我吃饭~~😛”

标签： 清淡 煮 数小时 普通 常见菜式 凉菜

主料

• 猪小肚 (1个)
• 糯米 (2勺)
  

调料

• 香菇 (2个)
• 瘦肉 (50克)
• 白胡椒粉 (2匙)
• 盐 (1匙)
• 料酒 (1勺)
• 酱油 (1匙)
• 生姜 (1棵)
  

厨具

• 砂锅
  

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  材料准备：1.糯米洗净后浸泡2小时待用；2.猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥；3.香菇洗净热水泡发
  
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  香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；
  
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  将拌好的的糯米陷灌进小肚里，加去两小匙香菇水（因为糯米会发胀，所以装八分满就好）
  
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  用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧
  
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  放水，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后，转小火煮1.5小时即可。（放水没过小肚，中途不适合再加水，用砂锅炖味道更好哦~）
  
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  炖好的小肚捞出，切片。香味四溢，口水啊~生姜