清肠爽口蒜蓉菜心

大地瓜

“蒜蓉菜心，做法简单，清肠爽口，绿色蔬菜，餐桌必备！今天这个菜心来自于新苑阳光公司的有机蔬菜，味道纯正，营养健康。蔬菜要爆炒，大火炒出来的绿色蔬菜其实很好吃的，每天每人吃一斤蔬菜，这是养生基本要求哟......”

标签： 蒜香 炒 十分钟 普通 家常菜 素菜 热菜

主料

• 菜心 (500克)
  

调料

• 大蒜 (三瓣)
• 盐 (适量)
• 油 (适量)
• 生抽 (少许)
• 白醋 (少许)
  

厨具

• 炒锅
  

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  准备好原材料
  
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  将菜心清洗干净，去掉老根，根部用刀切开便于熟
  
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  大蒜切成末
  
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  锅烧热，放入适量油烧到9成热
  
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  下入蒜末快速爆出香味
  
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  下入菜心，大火快速爆炒
  
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  加入适量盐，少许生抽、白醋，翻匀
  
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  出锅了
  
  

小窍门：
一、为了快速熟，根部用刀切破； 二、要锅热火大，快速爆炒。