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[生活小窍门] 草菇炖双鸽

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发表于 2015-3-24 10:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
乳鸽两只,新鲜草菇150克。

调料:蚝油一汤匙,生抽半汤匙,白糖半茶匙,芝麻油、绍酒、姜片、葱段各少许,水、色拉油各适量。

做法:
1、乳鸽除毛剖后,洗净抹干,用少许生抽、绍酒略腌,在器皿中加入色拉油,高火让乳鸽泡油。

2、草菇削净,去蒂,飞水待用。

3、爆香姜片、葱段,乳鸽中加入蚝油一汤匙、生抽半汤匙、白糖半茶匙、芝麻油及绍酒各少许、水适量,煮至滚起,加入草菇。

4、转放入器皿内,中火20分钟,待汁收浓即可。
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