粉蒸肉

jiyuzi

[size=14.399999618530273px]用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、五花肉切片。

[size=14.399999618530273px]2、把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。

[size=14.399999618530273px]3、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

[size=14.399999618530273px]4、把准备好的3放锅里炒。

[size=14.399999618530273px]5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。

[size=14.399999618530273px]6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

[size=14.399999618530273px]7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

[size=14.399999618530273px]8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。