面条,够筋道~ 虾肉,够弹牙~ 香菇,够健康~ 韭菜,够纤维~ 还有还有--汤汁,够鲜美~~~YOOOOOOOOO! 材料:手擀面(面档买) 适量新鲜对虾虾仁 8个水法香菇 4朵韭菜 数棵 调料:浓汤宝母鸡汤块 1/2个盐 适量油 1茶匙 做法: 1.香菇隔夜泡发,切丝 2.虾去壳去沙线 3.韭菜洗净切段 4.另备水小半锅,下入香菇丝,待水开后倒入面条 5.水再开时放入虾仁,当虾仁变成红色,调入油、浓汤宝和少许盐,最后在出锅前放入韭菜即可 *市场买的手擀面条,下锅前我一般会先过一遍开水,然后再放凉水下冲片刻。此步骤目的在于给面条洗个干净澡,因为卖家的爪爪又收钱又抓面,不卫生 *虾仁变色后大约20秒就熟了,无需下锅太早,否则就不弹牙啦 *韭菜也是熟得非常快,滚水下烫一会儿即可,所以,面条出锅前数秒下入汤中就可以了 *懒得储备罐装清汤,最近用上了浓汤宝,味道还是不错的 |