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美国最新研究发现,午餐前吃苹果,可减少热量摄入并防止发胖,每餐因此少摄入180卡热量。
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员将体重正常的受试者分成三组。在5周时间里,第一组人午餐前什么都不吃;第二组人午餐前每人吃一个苹果;第三组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。
15分钟后,三组人吃同样的午餐。餐后,研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现,餐前吃一个苹果的人,摄入的热量要比另外两组人少187卡路里。
参加研究的朱莉·弗勒德教授指出,餐前吃水果可帮助人们减少热量摄入。而且吃整个水果要比喝果汁更有效。在各种常见水果中,苹果的减肥功效比较理想。
长期肥胖可降低智商
法国科学家研究发现,肥胖除了会增加患高血压等疾病的风险外,还会降低智商。
按通常标准,体重指数(BMI)等于体重(公斤)除以身高(米)的平方,它在18.5至25之间为正常体重,25至29为超重,30及以上为肥胖。法国科学家对2200多名32岁到62岁的成年人进行了为期5年的智力测验。结果发现,在词汇测试中,体重指数在20及以下的人能回忆起56%的词汇,而那些体重指数30及以上的肥胖者只能回忆起44%的词汇。
这项研究的负责人、法国图卢兹大学医院的马克西姆·库尔诺认为,脂肪分泌的激素对小脑细胞有破坏性作用,导致脑功能衰退。 |
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