吃海带务必警惕两要点

tiramisu · 发表于 2007-2-9 12:44

不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存。

　　1、其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

　　2、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

　　海带变软有窍门

　　方法一：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

　　方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

海院の水水 · 发表于 2007-2-9 16:23

哈哈` ` 谢谢了`

“药粉”小梅 · 发表于 2007-2-9 19:34

忽忽明天刚想煮海带豆腐汤呢

瑞琪儿 · 发表于 2007-2-10 11:08

长痘痘了，明天买海带吃 [mop002]

海院の水水 · 发表于 2007-2-12 19:50

引用第3楼瑞琪儿于2007-02-10 11:08发表的“”:
长痘痘了，明天买海带吃 [mop002]

有用吗？？偶也要吃的闹

吃海带务必警惕两要点

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