荷叶糯米蒸排骨

一幢的人 · 发表于 2006-8-7 08:35

来看今天的荷叶糯米蒸排骨~~
原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~

先将糯米放入水中浸泡1个小时

黄酒中倒入老抽

再加入梅酱

姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）

搅拌均匀~~：）

搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~
然后倒入剁好的排骨中

抓拌均匀~
腌半个小时~~

泡好的糯米控水~~

干荷叶泡软铺在台子上~铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）

再铺上一层糯米~

用荷叶包好~~~：）
收口向下，放入蒸笼中~

起火，锅中上水~
我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~
　　取出即可~~：）开笼，撕开荷叶看看~

撒上小葱，凑近些看看~~~

看到肉肉了~~用筷子夹起来看看~~：）

美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~　　
想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱

其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....

夹一筷子来试试~~荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~

大街小香 · 发表于 2006-10-13 19:13

[s:49]

薄荷糖娃娃 · 发表于 2006-10-13 21:59

口水ing

麦兜 · 发表于 2006-10-13 22:12

晚上看到这种帖子真是............郁闷啊 [mop008]

~~猪猪~~ · 发表于 2006-10-13 23:11

哇，不错不错，找个老公来学学，哈哈

这个の是什么 · 发表于 2006-10-14 21:35

真形象....

[s:55]

只看该作者 · 发表于 2006-10-14 21:54

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月迷风影 · 发表于 2006-10-15 00:55

我可不可以不用学就有的吃

猫猫 · 发表于 2006-10-16 12:02

真想吃啊！！！好誘人啊！！！！

月迷风影 · 发表于 2006-10-16 12:54

这是米吗
呵呵
肯定贼好吃

倔强的海贝该用户已被删除	7^# 发表于 2006-10-14 21:54 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
倔强的海贝该用户已被删除
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荷叶糯米蒸排骨

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