做家常菜！

撒旦

1、西芹百合

芹菜: 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。

　　百合: 味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功.

　　材料：西芹、百合 各适量,放几粒枸杞
　
　　做法：

　　1． 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（斜切片）

　　2． 炒锅放油烧至七成热，投入、西芹、百合，加盐,味精,料酒略炒,点香油出锅.

   
   西芹脆、百合酥，清凉爽口。

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2、南瓜丁肉丁炒黄瓜丁

瓜：富含胡萝卜素和多种矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。另外，南瓜子还对前列腺肥大有治疗和预防作用。

材料 ：瘦肉、南瓜、黄瓜


做法：
1猪肉切丁,放酱油,料酒,水淀粉抓一下,

2把南瓜丁用油炸一分钟,捞出

3炒锅先炒肉丁,再加入南瓜丁,黄瓜丁,盐,鸡精.葱末炒匀即可

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3、酱油米饭抱窝蛋

材料：米饭、鸡蛋



做法：“（很简单）

1、用少许色拉油，将煮好的米饭炒一下，放少许酱油、鸡精，（也可加点肉末）出锅装盘。

2、打一个鸡蛋在刚炒好的酱油米饭上，然后上锅用大火蒸10分钟，即可。

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4、红烧茄条

备料：1、茄子两根，切细条，泡冷水，以去掉茄子的涩味；
    2、上肉(肥瘦肉)约3两，剁碎，加油、盐、酱油、糖调匀；
    3、红椒一根切片，葱花少许，蒜茸少许；
    4、生粉、酱油、盐、鸡精适量，备用。

做法：
1、茄条从水中捞起，捏干水分，锅中放多些油，中火烧热，下茄条

2、沥过油的茄条，回锅用蒜茸、红椒片爆香----这时已经是闻到非常香的味道了

3、然后将炒过近九成熟的肉末与茄条同炒。因茄条经炸过，炒的时间不需太长，大约3分钟左右。

4、用水调开，即成芡汁，倒入锅内，捞匀，上碟-----非常美味的红烧茄条成啦!!热腾腾地开吃

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5、糯米排骨

材料：糯米、排骨


做法：

1、先把糯米(在超市里买了泰国糯米)洗过，要泡上半小时以上

2、然后排骨洗净，斩件，用盐、酱油、少许米酒、生粉，调匀。腌大约半小时后，放入高压锅里压20分钟。

3、之后起锅，与泡好的糯米混匀，再入锅继续蒸15分钟左右。开盖，放葱花。闭盖焐一会儿.....

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6、芥兰炒腊肠

材料：芥兰、腊肠



做法：

1、先把腊肠蒸熟，芥兰稍灼。

2、炒的时候，酒与糖一定要放。

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7、冬菇木耳红枣蒸生鱼

原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，红枣6粒，葱3毫纸，姜少许

做法：

1、生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放左点料酒、盐；

2、冬菇、木耳事前浸水软切条，红枣去核，全部铺好，水滚下锅蒸，蒸5分钟搞定；

3、蒸好鱼后，撒点切碎的葱花，淋点热的油(一定要烧到起烟)。

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来一张近照~~~

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8、番茄肉末面

把意大利通心粉的做法,用到中餐面条里来,也是非常好吃的,中西结合用于快餐还是有许多可取之处,如快,取料简单就如中餐的炸酱面一样.

番茄酱的用料:红葱头,大葱,蒜,姜

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9、糖醋小排

原料：小排  葱段  姜片  八角 绵白糖  老抽  生抽  香醋  盐  芝麻

做法：

1）小排洗去血水，跺成4cm的小段。

2）锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右），捞出沥干水分。

3）中火烧热锅中的油，5分热的时候，放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油份

4）锅中放入少许清水和绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化，待表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜，最关键的一步！）

5）出锅，散一些芝麻，冷热实用，都可以哈！

绝对重要小贴士：

在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了