异国火锅也衷情

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:43

时值冬至，火锅正当时，品尝异国火锅，也别有一番风味。

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:43

印度火锅

该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:44

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:44

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月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:45

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:45

朝鲜火锅

该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，吃时再配以血肠、蛤蜊等，朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始，但吃起来却很十分的爽口。

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:45

月落星沉 · 发表于 2005-11-6 14:46