超级过瘾的香辣虾——香辣串串虾
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鲜虾去虾头、留壳，挑去泥肠，洗净，加入盐；
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加入耗油；
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加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
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拌匀，腌制30分钟；
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用竹签串起来，注意把整个虾身绷直串；
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炒锅中放入适量油烧热，下入虾串炸熟，滤油；
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炒锅内留底油，下入干红椒与干豆鼓爆香，再下入虾串翻炒均匀；
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放在盘中，撒上葱花即可；
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