askate 发表于 2006-8-13 23:09

自己做酸奶

大家喜欢酸奶吗?我是喜欢的,这里说的酸奶不是很稀的那种乳酸饮料,是非常粘稠的酸奶,要用勺子吃的.
   其实做起来很简单,而且比买来得纯度更高.首先要买一瓶酸奶作为引子,要原味的,这样的酸奶因为保质期不常所以都是本地生产的.然后买来新鲜的奶,就是奶厂每天送来的,买的时候你要问一下今天的可以做酸奶吗?因为有时候牛会生病,然后就会吃药,这样奶里就有抗生素,就做不成功了.我一般买一斤半,做好了以后那种100ML的瓶子可以装四瓶哦.
买来的奶倒在锅里煮,用小火,一定要在旁边看着,奶很会扑出来,一会看见奶有翻腾的样子就关火,加白糖,一斤一般加那种奶粉勺10勺左右,你喜欢甜就多加点.搅拌.凉到40摄氏度把之前的引子酸奶倒进去,搅拌.装瓶,冷却以后可以冻在冰箱里.阿!!吃起来很开心阿.
以后每次留一瓶做引子就不用老买了.酸奶是非常利于人体吸收的,对健康很好哦,不过脂肪阿,热量阿也不少,吃多了当心长胖.

askate 发表于 2006-8-13 23:12

我的帖子自己坐沙发.
这些都是我亲身操作过的,我失败很多,终于成功.哈哈.希望有人顶我 哦

francis_1335 发表于 2006-8-13 23:18

一幢的人 发表于 2006-8-13 23:46

呵呵
很不错
懂得自己开发酸奶了
支持~

askate 发表于 2006-8-14 00:23

还在研究葡萄酒,但是更有难度阿

一幢的人 发表于 2006-8-14 00:41

期待你的葡萄酒哦
下次研究出来再发上来

色恩 发表于 2006-8-14 01:12


牛奶称一斤买啊？！我们这里不是的~

大麻哈鱼 发表于 2006-8-14 03:10

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水洛浮尘 发表于 2006-8-14 09:54

喜欢吃
就是太麻烦了啊

askate 发表于 2006-8-14 15:44

是按提卖的,一提就是一斤.
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