撒旦 发表于 2006-1-2 11:26

20、招牌炒五仁


材料：腰果、松子、榄仁、鱼仁、虾仁、料头等。

做法：

1、鱼仁用慢火煨熟；腰果、松子、榄仁炸香，虾仁用生粉、盐味、蛋清腌过；

2、中火落油少热镬，将虾仁拉油，放入鱼仁，盛起；

3、用余下的油爆香料头，虾仁、鱼仁回镬下味打芡，放入炸香的腰果、松子、榄仁，兜匀，下包尾油即可。

　　特色：香脆有嚼头的下酒菜，且常见的炒仁都会以马蹄、西芹、红萝卜等为搭配，此菜除料头外，没有掺上其它配料，真材实料，吃到五仁各自的口感。

撒旦 发表于 2006-1-2 11:27

大家都不妨试试看啊~~~
请求斑竹加精~

天堂的老鼠 发表于 2006-1-2 11:50

真多啊~~~不过这些都是家常菜？多数我都没吃过的说~~

饼干海洋 发表于 2006-1-2 17:26

支持加精啊~~

色恩 发表于 2006-1-2 17:40

酱油饭不知道好不好吃……

撒旦 发表于 2006-1-2 22:29

你自己做了就知道好不好吃了啊

RmLong 发表于 2006-1-2 22:56

糖醋鱼

风涌月影 发表于 2006-1-2 23:19

深更半夜,,勾引食欲,,
早知就不看了,,555555,,后悔啦,,呵呵

撒旦 发表于 2006-1-2 23:45

呵呵
LP说都要做给偶吃！
哇卡卡卡

回到过去 发表于 2006-1-3 05:53

我 现在很饿啊
该吃早饭了
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