豆豉刀豆肉片

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豆豉刀豆肉片

豆豉刀豆肉片香辣爽口，经过发酵的豆豉味道甘甜。

1将原材料准备好，将原材料准备好，在肉片中加入适量的盐，生粉，料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟。

2在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟，笋片冷水下锅焯一下，笋片冷水下锅焯一下。

3再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟。烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒。

4烧热锅，放入适量的油，下入豆豉酱，红辣椒，蒜瓣翻炒，爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色，下入焯过水后掰成段的刀豆和笋片。

5一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟，起锅前加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后盛入盘中。

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