青椒回锅肉

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青椒回锅肉


一个典型的四川辣椒煮熟的猪肉菜肴。青椒回锅肉很下饭和香气，味甘微咸的辣，肥而不腻。
青椒1个，切成滚刀块。猪肉洗净，放入锅中加水，放入花椒，料酒，葱，煮半个小时左右，肉熟。煮熟的猪肉放入冷水洗净。
2猪肉切成约2-3毫米。锅，倒入少一点底油，煸炒猪肉，直到肉开始播放音量。加入豆豉和豆瓣酱。
3快速翻炒均匀，使肉入味。加入青椒。青椒翻炒均匀即可。

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