冬瓜海带排骨汤

自卫队 · 发表于 2014-8-4 10:34

冬瓜海带排骨汤

1冬瓜去皮去瓤，切小方块。鲜海带洗净，切小方形。木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

2排骨泡血水后，洗净。将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

3锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。大火煮开后，撇去汤中浮沫。

4加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

5调入盐，调入味精，即可出锅。

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调皮的小五郎 · 发表于 2014-8-4 17:12

看起来好好吃啊

[美食DIY] 冬瓜海带排骨汤