猴哥知了味觉的妖精诱惑，吃货特荐香辣知了猴

hougezhiliao

“蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南，也称为爬抓，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。

最近跟妹妹俩没事到处转悠，倒是真觉得，还是有亲人在身边好。每天吃什么都要问一下妹妹的意见，今早妹妹主动要求一起去菜市场，逛了一圈，买了很多菜。各显神通。最后出来的时候路边接到一份广告单，上面写着猴哥知了--“唐僧肉”我跟妹妹一看小时候爱吃的知了猴，这可不是随便就吃得到的，我也大约有十年没吃过了。来到杭州居然有卖的，不吃可惜呀！时令好东西。然后我们就电话叫了一份红烧知了外卖。送到后一我们三个瞬间解决掉。妹妹津津有味的说，明儿再买点。

这绝对是能唤起七零八零后记忆的东西。小时候每到这个季节，再等上一场雨，那绝对是大人孩子全出动。当年树很多，一个个在雨后，掂着小锄，满地瞅小孔。因为知了猴就躲在小孔里。但是要会判断才行，往往有小孔的并不是知了，而是其他的虫子。

小孔有黄豆粒那么大，用食指抠开表层会发现孔变得更大，足足有一角硬币大，那才是知了猴的洞。锄头一挖，带着泥土的知了猴就出来了。回到家里让奶奶洗净后，在锅里放点土菜油，小火煎，我和妹妹就开始留着口水趴在灶台边。出锅了撒点盐，捏着吃那个香啊！