大型纪录片《舌尖上的中国》央视倾情打造

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大型纪录片《舌尖上的中国》央视倾情打造

大型纪录片《舌尖上的中国》亮相央视一套综合频道每日22:30的《魅力纪录》，《舌尖上的中国》分为了两个部分，“舌尖”和“中国”，“一部分我们是在表现美食，而通过美食，我们希望能看到中国的样貌，关注中国现实。”从介绍美食到制作美食，再到厨艺大赛，吊足了观众胃口。
cctv1舌尖上的中国 将以从日本归来的“世界中餐大师”、“淮扬菜大师”居长龙作为纪录片主角，在央视的平台上展示淮扬菜的风采。
　　
2012年4月2日，在戛纳电视节期间，央视纪录频道主题推介会上播放了《南海Ⅰ号》《故宫100》《丝路》《工程奇迹》和《舌尖上的中国》5部纪录频道原创大片，将人们的视线引向充满活力的中国。
　　
在推介会现场，法国纪录片公司的卡特琳娜女士看完《故宫100》和《舌尖上的中国》的片花后称赞说，片子精彩，质量很高，具备世界水平，她有意购买。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第一集
　　
《自然的馈赠》
　　
进深山，下大海获取食物，享受自然美味的故事。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第二集
　　
《主食的故事》
　　
通过南米北面的精雕细作，表现中国人对稻米，小麦的深沉感情。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第三集
　　
《转化的灵感》
　　
籍由大豆变豆腐这一主线，逐渐撑开一把中国人“转化”食物的大伞。在本集，“转化”的意义将由表及里的被落实到传统的发酵美食和技艺当中。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第四集
　　
《冬天的储藏》
　　
风干腌渍酱泡酒醉等各种储藏方式都来自于千百年来中国人对食物的保存,时代进程中,人、口味、环境、工艺都在发生着变化,这里有对传统的坚持、坚守。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第五集
　　
《厨房的秘密》
　　
各派系大厨的厨房风采，刀功火功，烹饪技法，是中华料理食不厌精的完美体现。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第六集
　　
《五味的调和》
　　
酸、甜、苦、辣、咸，是中国的传统五味，中国饮食精于调味，不仅是有高超的烹调技艺，更因为有大量可供使用的调味原料。
　　
舌尖上的中国剧情介绍 第七集
　　
《我们的田野》
　　
不同地域的人们在不同类型的田野上运用各自智慧生产美食原材，并制作出各具特色的美食。敬畏自然，感恩大地的故事，美食与生态 是永远共存的主题。