大到吓人的日本帝王蟹

chenxjlj3248 · 发表于 2011-1-3 20:48

日本帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。十足目(Decapoda)海产甲壳类，学名Paralithodes camtschatica。见于日本和阿拉斯加沿岸浅水中，也栖息于白令海。为最大的蟹类之一，重5公斤(11磅)以上，味美。
这个螃蟹全都是野生的，产在阿拉斯加附近的海域，个头相当的大，或者说，在世面上出现的帝王蟹的个头都很大，因为捕捞是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。一条蟹腿上有两个关节，分三节，最长的一节有巴掌长。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

chenxjlj3248 · 发表于 2011-1-4 22:41

顶！

chenxjlj3248 · 发表于 2011-1-14 18:48

再顶！

88929684 · 发表于 2011-2-7 18:44

涨见识，

宋糖 · 发表于 2011-2-7 19:18

话说吃蟹好麻烦的

chenxjlj3248 · 发表于 2011-2-7 21:16

顶！

chenxjlj3248 · 发表于 2011-2-7 21:16

顶！

草木儿 · 发表于 2011-2-7 21:53

好吧。。。。我也顶一下

碎岸178 · 发表于 2011-2-18 20:16

不知道味道如何？

chenxjlj3248 · 发表于 2011-3-28 20:45

我就是来看看，呵呵

[奇闻趣事] 大到吓人的日本帝王蟹

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