东西吃得太油腻可以吃点木瓜哦！

小老鼠精 · 发表于 2010-10-11 15:51

东西吃得太油腻可以吃点木瓜哦！在节假日的时候总是有大鱼大肉，难免吃的多了些，但是吃完就会十分后悔，因为，感觉肚子里一堆的油水。如何才能解腻呢？多吃木瓜。怎么回事我们听听专家的介绍。

　　东西吃得太油腻可以吃点木瓜哦！李时珍《本草纲目》中就有“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络”的记载。现代研究也证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又称木瓜酵素，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力，因此可以解除食物中的油腻。
　　东西吃得太油腻可以吃点木瓜哦！肉类制品进入人体后，主要由胃分泌的胃蛋白酶和胰腺产生的胰蛋白酶，将肉类中的蛋白质分解为易于人体吸收的小分子物质。而木瓜中所含的木瓜蛋白酶，作用原理与胃蛋白酶和胰蛋白酶完全相同。人们所熟悉的嫩肉粉，就是从木瓜中提取的木瓜蛋白酶加淀粉做成的，只不过其中木瓜蛋白酶含量很少。
　　值得注意的是，北方生产的木瓜多用来治病，南方的木瓜则多用于食用。木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳，尤其是尚未成熟的青木瓜是最好的蛋白质“分解器”。
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