秋季主食多吃玉米润肠又护肤

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:28

本帖最后由吧吧于 2010-9-2 20:30 编辑

玉米在主食中营养价值最高

德国研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中，维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

北京中医药大学饮食营养学教授周俭介绍，玉米有健脾利尿的功效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。

煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

玉米与豆腐是最佳搭配，两者营养互补，豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:30

养生之道。。。

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:31

我很喜欢吃玉米。。。

不是苹果 · 发表于 2010-9-2 20:31

我想吃。。。

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:32

{:2_83:}而且夏天把玉米放冷冻柜里冻硬了，也很好吃哦

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:33

夏天红豆汤冰的玉米。。。。回味起来就是难忘啊

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:34

想想就流口水了

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:34

可惜学校的玉米都不好吃

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:34

一点玉米香都没了

吧吧 · 发表于 2010-9-2 20:35

也不知道他们哪儿买的玉米啊可恶

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