蛋黄南瓜

junary

还有...

夏末

[s:107] 流口水

同类

看着很好吃啊，啥事露一手 [s:99]

junary

引用第3楼同类于2008-10-31 21:03发表的“”:
看着很好吃啊，啥事露一手 [s:99]

没有问题啊  呵呵

汽水瓶

蛋黄焗南瓜也很好吃

junary

呵呵呵

junary

材料准备：
1.
小南瓜半个，削皮、去瓤去籽、切片；熟的咸鸭蛋4个，去掉蛋白，放入小碗中，加少许料酒。


2.将南瓜片在沸水中绰一下（这个水先不要倒掉，第3步还可以接着用），捞出后用立即用冷水过一下，滤干水份备用。


3.将加了料酒的咸鸭蛋黄放入锅中用中火加热两分钟后，

再用筷子或勺子将蛋黄压碎，在用小火继续加热1分钟左右，开盖取出



一切准备就绪，正式步骤开始咯：
1.开小火，在锅中倒入少许油，倒入南瓜片，加少许盐，略炒


2.将咸蛋黄倒入，和南瓜片一起炒匀


3.加入少许料酒，稍微翻炒一下后加少许水，盖上锅盖，1分钟后开盖，加少许鸡精，炒匀，关火，出锅。