葡萄酒品酒的技巧

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　　要认识葡萄酒，最好的方法就是亲自品尝，了解不同的产品的特色， 就能按自己的口味选出理想的餐酒配合不同的场合和食物。
   试酒的方法 是(1)看色-----先用右手握住酒杯的杯脚,将酒杯倾斜45度,杯口应该向着外面,仔细观察酒液的颜色,是否清润婉转,一般好的红酒都具有红宝石一般的色泽;然后轻晃酒杯,看一下酒液顺着摇晃在杯壁上流下来的样子,是否具有丰润的延续性,一般好的红酒都有"挂杯",挂杯越好,说明酒越好;
(2)闻香-----在摇晃酒杯的同时,可以将酒杯口朝向自己,顺势将鼻子伸进酒杯,闻一下酒香,一般的好红酒都具有浓郁的酒香和淡淡的橡木味,越是好酒就越有深香；
(3)品味-----闻过香味后,可以将酒杯里的酒慢慢饮入口中,注意不能一下子吞下去,应该将舌头卷起来,让酒液在舌头上来回的流转,充分将酒味布满整个口腔,让那种酸中带涩的红酒味慢慢地随着舌尖向舌根流去,再慢慢咽下,过程要慢，才能细细欣赏那美妙复杂 的香气和细致多变的酒味，还有好酒的无穷回味。
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