橘子皮竟然可做成五道菜

江上渔者 · 发表于 2006-4-5 05:00

!
人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效，制成各种各样的美味佳肴，不仅可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面几种做法不妨一试。

夏天的风 · 发表于 2006-4-6 00:28

下面是哪里啊?

一叶知秋 · 发表于 2006-4-6 01:18

应该快来了
呵呵
莫急，等着 [s:2]

江上渔者 · 发表于 2006-4-6 02:11

来了来了，那天有事急

橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
　　
　　橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
　　
　　橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
　　
　　橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
　　
　　橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

一叶知秋 · 发表于 2006-4-6 02:38

没吃过橘子皮.但小时侯啃过西瓜皮 [s:6]

夏天的风 · 发表于 2006-4-8 08:38

喝过橘皮茶！

紫色布丁 · 发表于 2006-4-8 19:21

西瓜皮也可以做道凉菜的很清爽的``

橘子皮竟然可做成五道菜

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