清淡又滋补的羊肉萝卜汤

大地瓜

“家里人少冰箱中不喜欢存放太多东西，采购回来的食物一般都希望尽快食用完。前几天小朋友们的好友想吃羊肉串，按要求给做过烤过羊肉串、炒过孜然羊肉、做过羊肉拌饭，羊肉炖汤好久没做，炖汤是最简单又最滋补的方法，问题是家里那两位不喜欢喝，偶儿做的话都是尽量少做，现在不喝也没关系，炖好的汤换新办法让他们尽快解决掉。”

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主料

• 羊腿 (800g)
• 红萝卜 (2个)
  

调料

• 生姜 (几片)
• 大葱 (半根)
• 洋葱 (半个)
• 桂皮 (2块)
• 冰糖 (1块)
• 肉桂粉 (1g)
• 盐 (10g)
• 花椒 (适量)
• 清水 (适量)
  

厨具

• 电压力锅
  

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  准备好所需的食材
  
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  羊腿踢掉一部分肉后，剁5cm左右的段
  
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  剁好的羊腿肉放锅中煮开锅去掉羊肉中的血水，捞出备用
  
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  红萝卜去皮洗争后切滚刀块
  
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  洋葱洗净后随意切片、大葱切段
  
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  将过水后的羊腿肉放入电压力煲中，依次放入桂皮、大葱、洋葱
  
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  再放入红萝卜和煮好的花椒水，加入盐、冰糖、肉桂粉等
  
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  电压力煲通电源，选择炖汤模式，等压力煲跳至保湿状态即可开吃。