茶油炖土鸡蛋

大地瓜

“一碗好的蒸鸡蛋，一定没有蜂窝，像豆腐一样，嫩嫩的，滑滑的。”

标签： 咸鲜 蒸 十分钟 简单 热菜

主料

• 土鸡蛋 (4个)
• 茶油 (1茶匙)
  

调料

• 盐
• 清水
  

厨具

• 蒸锅
  

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  土鸡蛋4个打入碗中
  
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  用筷子搅拌均匀
  
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  加入适量清水，适量盐，一匙茶油调味，泡沫撇掉
  
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  盖上保鲜膜
  
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  隔水炖蛋，大火烧开后小火炖十四分钟
  
• 
  
  成品像豆腐一样滑滑的，嫩嫩的