咖喱时蔬猪排

大地瓜

“小子说想吃炸猪排了，咱当妈的备上材料就给家人做了一份炸猪排。虽说这油炸的食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做这一份炸猪排的时候，我还调了一个简单的咖喱时蔬汁，淋在上面配上饭，哇，十分的有味哦。送上先朋友们喜欢也可以参考一下哦。”

标签： 咖喱 炸 三刻钟 简单 家常菜 小吃

主料

• 瘦猪肉 (500克)
  

调料

• 青豆 (适量)
• 胡萝卜 (适量)
• 香豆干 (适量)
• 咖喱酱 (适量)
• 米饭 (适量)
• 生粉 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
  

厨具

• 平底锅
  

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  备好如图所用材料。
  
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  将猪肉片好，再备好肉锤。
  
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  拍至猪肉松散。
  
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  再将猪肉转至在蛋液里，裹上均匀一层蛋液。
  
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  再转至在生粉里，生粉里事先要加入胡椒粉及少许的细盐调味。
  
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  猪肉均匀裹上生粉后，微放一下，使生粉更好的挂在猪肉上。
  
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  热锅加油，将裹好粉的猪肉下锅。
  
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  煎至双面酥黄即可。
  
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  另备适量青豆胡萝卜及香豆干丁。
  
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  锅里加水煮开，将时蔬丁下锅。
  
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  煮至熟透后，再加入咖喱酱。
  
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  最后加适量细盐调味。
  
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  将做好的时蔬咖喱淋在肉及猪排上。
  
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  也可以单一的享用胡椒味版本的炸猪排。
  
  

小窍门：
油炸的时候我用油量比较少，可以分二次油炸。