烤箱鸡肉串

大地瓜

“昨天是我们家小果子生日，做了这个鸡肉串给她吃。自己做的干净，放心，味道也不错。小朋友们吃的好开心。”

标签： 咸鲜 烤 廿分钟 简单 小吃

主料

• 鸡腿 (4只)
• 料酒 (一大匙)
• 黑胡椒粉 (适量)
• 淀粉 (一大匙)
• 姜 (适量)
• 芝麻 (适量)
• 孜然粒 (适量)
  

调料

• 生抽 (2大匙)
• 糖 (1大匙)
• 食用油 (一大匙)
• 大葱 (适量)
• 蒜瓣 (适量)
• 孜然粉 (适量)
• 蜂蜜 (适量)
  

厨具

• 电烤箱
  

• 
  
  鸡腿洗净控干水分。
  
• 
  
  剔去腿骨，不喜欢皮的可以去皮，我们家孩子喜欢皮，所以我没有去。
  
• 
  
  鸡腿肉切成两厘米左右的大块。
  
• 
  
  葱切片，姜切丝，蒜切片。
  
• 
  
  把葱姜蒜倒入鸡腿肉，倒入生抽，料酒，糖，淀粉，食用油，黑胡椒粉。
  
• 
  
  拌匀以后盖上保鲜膜腌一晚上。
  
• 
  
  腌好的鸡腿肉取出，用竹签串起来。
  
• 
  
  间隔摆入铺了锡纸的烤盘中。
  
• 
  
  用生抽，蜂蜜，白芝麻和少许植物油调一个料汁。
  
• 
  
  预热烤箱。200度中下层烤20分钟，中间两次取出翻面，涂料汁。
  
• 
  
  趁热撒上自然粒，开吃。
  
  

小窍门：
1.竹签需要提前浸泡30分钟，免的烤箱温度过高把竹签烤焦了。 2.孜然粉和孜然粒都要加，二者口感不同。 3.肉串摆放的时候中间要留空隙。