白菜猪肉炖粉条

大地瓜

“秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。 以此达到治疗功效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。”

标签： 咸鲜 烧 半小时 普通 荤菜

主料

• 五花肉 (250克)
• 红薯粉条 (100克)
• 大白菜 (180克)
  

调料

• 大葱 (1根)
• 生姜 (1块)
• 八角 (1颗)
• 桂皮 (1段)
• 香叶 (1片)
• 料酒 (1汤匙)
• 生抽 (2汤匙)
• 老抽 (适量)
• 冰糖 (10克)
  

厨具

• 炒锅
  

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  这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。
  
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  准备材料，这道菜我用了新苑阳光出产的有机蔬菜大白菜。
  
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  清洗干净白菜，切成片备用。
  
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  五花肉切块。
  
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  准备好红薯粉条，不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道。
  
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  五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。
  
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  炒锅中放底油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
  
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  加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火煮一个小时。
  
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  加入红薯粉条、加入切好的白菜。
  
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  大火煮开，小火炖5分钟即可。
  
  

小窍门：
1、最好选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃。 2、红烧肉可以多做一些，放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用。