韩风来袭：韩式泡菜肥牛卷

大地瓜

“　　韩风就象忽如一夜春风来般似进入我们的生活，衣食住行方方面面的韩风无处不在。韩式泡菜肥牛卷喜辣者的福音，来场酣畅淋漓韩式美味吧。”

标签： 中辣 煮 半小时 普通 韩国料理 外国美食

主料

• 金针菇： (100克)
• 肥牛卷： (200克)
• 韩国泡菜： (100克)
  

调料

• 香葱： (10克)
• 蚝油： (1大勺)
• 糖： (5克)
• 小米椒： (3只)
• 线椒： (2只)
• 油： (适量)
• 高汤或清水： (适量)
• 韩式辣酱： (1大勺)
• 蕃茄酱： (2大勺)
  

厨具

• 平底锅
  

• 
  
  肥牛卷化开，金针菇洗净切去根的部分。
  
• 
  
  肥牛片铺开，先放一层泡菜叶再放金针菇。
  
• 
  
  肥牛片将金针菇缓缓卷起，用香葱捆起来。
  
• 
  
  韩国泡菜切细丝。
  
• 
  
  准备好葱、蒜、姜。然后把蚝油、糖、韩式辣奖酱、蕃茄酱混合在小碗里。
  
• 
  
  油热后先放入葱、蒜、姜爆香气，然后将混合好的酱倒入锅里快速的翻炒。
  
• 
  
  将之前切好的泡菜细丝也倒入锅里翻炒。
  
• 
  
  倒入高汤。
  
• 
  
  放入肥牛卷，中小火加热煮开约3--5分钟，即可出锅食用。
  
  

小窍门：
这款菜的做法，当炒菜盛盘里食用，或者当做泡菜火锅也可以，放在电磁炉上边煮肥牛卷边吃。