虾仁煎饺

大地瓜

标签： 咸鲜 煎 半小时 普通 饺子 主食

主料

• 对虾 (6个)
• 面粉 (200g)
• 韭菜 (200g)
  

调料

• 料酒 (适量)
• 生抽 (适量)
• 姜末 (适量)
  

厨具

• 电磁炉、不粘锅
  

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  将对虾从冰箱取出解冻
  
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  去皮、虾线清洗干净剁成虾泥
  
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  加入料酒、姜末
  
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  加少许生抽拌匀
  
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  韭菜切末加到虾泥碗里拌匀（忘了拍照文字说明）
  
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  将面团分剂擀成饺子皮
  
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  包上韭菜虾馅
  
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  不粘锅置炉灶上倒少许油，将饺子生胚码放在锅里，将底部煎至焦黄
  
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  接着倒小半碗面粉水，盖上锅盖煎熟即可
  
  

小窍门：
面粉水的调制是：10克面粉加150克水。