裸蛋糕--新手也能搞定的惊艳蛋糕

大地瓜

“不用加过多的修饰，简简单单的戚风蛋糕胚，夹上少许打发的鲜奶油，再点缀上新鲜的水果，就成就了这款“裸蛋糕” 或许就是因为裸蛋糕制作上的返朴归真、删繁就简而广受欢迎，一个完美的戚风就是裸蛋糕的天生丽质，它不需要繁复的裱花，不需要专业的转台和工具，只用最实在的食材和满满的爱，就可以给家人带来最棒的味蕾享受！”

标签： 甜味 烤 三刻钟 简单 蛋糕 烘焙

主料

• 鸡蛋 (3个)
• 低筋面粉 (67g)
• 植物油 (37g)
• 牛奶 (60g)
• 细砂糖 (50g)
• 柠檬汁 (数滴)
  

调料

• 淡奶油 (200ML)
• 糖 (20克)
• 草莓 (适量)
• 芒果 (适量)
• 蓝莓 (适量)
  

厨具

• 电烤箱
  

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  戚风蛋糕的做法可以参考以前博文。做好的蛋糕放凉后均匀地片成三等份
  
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  草莓洗净，用淡盐水浸泡15分钟，充分沥干水分。一切两半
  
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  芒果去皮切丁
  
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  淡奶油从冰箱取出，加糖，用电动打蛋器打发。
  
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  取一片蛋糕，随意地抹上一层淡奶油，摆上水果
  
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  再抹一层淡奶油。然后摆第二层蛋糕片，再随意地抹上一层淡奶油
  
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  再摆上水果
  
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  再随意地抹上一层淡奶油，放上第三层蛋糕片抹上淡奶油，装饰水果撒上糖粉即可。
  
  

小窍门：
材料： 蛋糕： 鸡蛋3个 低筋面粉 67g 植物油37g 牛奶 60g 细砂糖 50g 柠檬汁数滴 装饰：淡奶油200ML，糖20克，草莓，芒果，蓝莓。