清香蓝莓酱

大地瓜

“蓝莓味道清香，可口感特别，家人不怎么爱吃，就做成了蓝莓酱，却出奇的备受欢迎，清香清甜很诱人。”

标签： 甜味 炒 数小时 简单 果酱 甜品

主料

• 蓝莓 (600g)
• 白糖 (120g)
• 淀粉 (适量)
  

调料

• 无
  

厨具

• 炒锅
  

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  清水里放置适量的淀粉，把蓝莓倒进去，浸泡10分钟
  
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  轻轻搅拌，把蓝莓捞出来，再用清水过一遍，用干净的容器盛起来
  
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  加入白糖
  
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  用勺子把蓝莓压扁压碎，腌制3小时，使其充分吸收糖份
  
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  把腌好的蓝莓浆倒进破壁机打碎
  
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  6、往炒锅里倒，中火熬制，不断翻炒
  
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  待蓝莓浆开始冒大泡的时候，改成小火，继续翻炒，直至浓稠变成蓝莓酱
  
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  盛起来冷却后就装进玻璃瓶子里，放冷藏室保存
  
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  涂吐司片吃很不错
  
  

小窍门：
1.不需要放水和淀粉，熬制时间足够的话就自然成稠状的