防辐射和癌症就吃椒麻茄子的做法步骤

jiyuzi

1.

备好原材料：姜、蒜都切成末

2.

所有的调料放入碗里拌匀

3.

茄子洗净切滚刀块

4.

油锅烧3-4成热，放入茄子，小火，炸至表皮变软

5.

捞起控油，控油的时候可以用铲子压一下，这样就可以去掉多余的油

6.

留余油，放入花椒，小火慢慢煸至出香味，放入姜、蒜末，将花椒捞出

7.

放入肉末炒至肉色变白，加入拌匀的调料，炒匀，放入茄子炒匀，出锅后撒上葱花

8.

好香的椒麻茄子。