一个年代有一个年代的饮食习惯

世界1了是原配

一个年代有一个年代的饮食习惯，一个当地有一个当地的饮食习俗。

周皇帝吃蜗牛，吃白蚁，后世皇帝以为粗野。唐朝贵族吃生猪，吃生羊，宋朝贵族以为粗野。宋朝大多数布衣吃鱼生，蘸着米醋和芥末吃，明清布衣以为粗野。

有宋一朝，浙江人爱吃青蛙，河南人以为粗野。可是河南人吃小米、吃麦饭（麦子泡软，捣烂，上笼蒸熟，拌菜吃，口感粗粝，不易消化），浙江人以为粗野。南宋初年，金兵南侵受挫，一败涂地，留下来的小米堆积如山，来自南边的宋兵宁可饿死也不吃它。至于麦饭就更不必提了，在淮河以南，只要最不孝顺的媳妇才会让婆婆吃麦饭。

苏东坡放逐黄州，黄州人不爱吃猪肉，老苏以为惋惜，由于他来自四川，四川人是最爱吃猪肉也最会吃猪肉的。后来东坡又放逐海南，见海南土著吃蝙蝠，吃老鼠，忍不住反胃，很看不起这种饮食习惯。可是他们四川人的饮食习惯也被他人看不起过，南宋晚期，福建晋江人林洪写《山家清供》，格外轻视了一下四川人不管做啥菜都要用川椒炝锅的办法，以为这样会夺去食材的本味。

北宋之时，大宋、大辽、大理、西夏、吐蕃，五国并立www.qccheyi.com，各国饮食习俗大不一样，相互都有点儿看不起。

辽国人爱喝马奶，宋朝人能承受，可是马奶里边再勾兑半碗生猪油，宋朝人就只能表明不以为然了。北宋某青鸟使去辽国出差，只喝马奶，不要猪油，让招待方照办，招待方十分诧异：喝奶怎么能不放猪油呢？一定得放！该青鸟使只好让人把猪油盛到另一只碗里，悄悄倒掉。

大理人爱吃生肉，“猪、牛、鸡、鱼，皆生醢之，和以蒜泥而食。”生肉剁碎，拌蒜泥吃，吃得顺嘴滴血，适当粗野，被吐蕃人看不起。不过大理人也看不起吐蕃人和西夏人，由于后者不吃鱼，河里的鱼一向长到老死，都没人敢捕，大好食材白白浪费，真是惋惜。

年代不一样，地域不一样，气候不一样，体质不一样，信仰不一样，口味天然也不一样，仅仅由于你吃啥或许不吃啥，我就看不起，就反对，实在是很蠢的做法。科学的做法是，我到了你家，我尊敬你的口味；你到了我家，你也有必要尊敬我的口味。