中外大排档到底差在哪？

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到底差在哪？

每到夏天傍晚，帝都的街边会出现各种大排档，绝对是一道亮丽的“风景”，人们喝着啤酒就着“花毛一体”高谈阔论着。不过这种占道的非法经营一直也广受诟病，污染环境，妨碍交通，最重要的则是销售的食品很多存在严重的卫生问题，影响人们的健康。对此工商执法部门也都会定期对此进行监督查处，不过似乎多年以来效果并不明显。

在法国很多的露天咖啡座都会占据一些公共场所，广场的一角，或者是占些街头的人行道，即使是法国著名的香榭丽舍大街也是如此。但在这里，这一切却被看做理所应当，很多人对此更是享受，而这些露天咖啡座更是成为一景，独特的街景，给每一位来到这里的游客留下了深刻的印象。

同样占道经营，留下的却是不同的印象，法国的咖啡馆让人以为恬静舒适、成为了品位的象征；而非法经营的大排档却成为了脏乱差的代表。造成这种结果很大程度，便是因为食物以及经营者卫生条件上的差距。如果京城里的每一个摊位也能够保证自家食品以及经营环境的安全卫生，同样会受到更多人的欢迎。

不久以前笔者看到食品安全快速检测网上报道一篇文章，其中讲到国家要求各个餐馆加强自检，保障自身的食品安全。的确对于餐饮来讲，加强食品安全意识，让大家自觉的维护才是最好的办法，不然仅仅依靠被动的接受检查，实在是下下策。

当全民都能拥有食品安全的相关意识时，也许我们的餐饮行业也能做成街边一景，再不逊色于任何一个国家。