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标题:
糯米小肚仔
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作者:
大地瓜
时间:
2015-4-2 11:14
标题:
糯米小肚仔
“
男票要值班,不想一个人吃饭,所以动手做好吃的勾引他回家陪我吃饭~~😛
”
标签:
清淡
煮
数小时
普通
常见菜式
凉菜
主料
猪小肚
(1个)
糯米
(2勺)
调料
香菇
(2个)
瘦肉
(50克)
白胡椒粉
(2匙)
盐
(1匙)
料酒
(1勺)
酱油
(1匙)
生姜
(1棵)
厨具
砂锅
材料准备:1.糯米洗净后浸泡2小时待用;2.猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥;3.香菇洗净热水泡发
香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米,加入少许盐,酱油,白胡椒粉,料酒调味;
将拌好的的糯米陷灌进小肚里,加去两小匙香菇水(因为糯米会发胀,所以装八分满就好)
用线将小肚的缺口缝合,再用线将小肚口处绑紧
放水,放姜片,白胡椒粉,盐大火煮开后,转小火煮1.5小时即可。(放水没过小肚,中途不适合再加水,用砂锅炖味道更好哦~)
炖好的小肚捞出,切片。香味四溢,口水啊~生姜
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