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标题: 蔬菜鲍鱼排骨汤 [打印本页]

作者: jiyuzi 时间: 2015-1-27 12:38
标题: 蔬菜鲍鱼排骨汤
1  葱切段，姜切片备用。
2  鲍鱼去肠肚洗净切花刀
3  锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
4  排骨洗净切小段。
5  锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜，煮至水开。
6  撇去锅内浮沫，捞出排骨放入电压力锅内。
7  锅内加入适量清水。
8  放入两三片姜片。
9  选择肉类排骨→煲汤，压力和时间按照默认选择。
10  按中途加菜键。
11  胡萝卜切块备用。
12  玉米切块备用。
13  待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖，加入适量的盐调味。
14  加入胡萝卜和玉米。
15 盖好锅盖，按开始键，电压力锅继续煲汤。
16  压力锅完成工作后，按收汁提味键。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟。）
17  打开锅盖，加鲍鱼入锅。
18  电压力锅内的汤汁开始沸腾，3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了。

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