鲜肉粽子

jiyuzi

鲜肉粽子的做法

　　【材料】粽叶、糯米、猪肉(瘦肉、五花肉)、盐、生抽、老抽

　　【做法】

　　1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好，然后沥干水分，加入适量盐、生抽、老抽拌匀

　　2、粽叶清洗干净，如果是干粽叶就要提前浸泡好，再清洗干净

　　3、把猪肉洗干净，切块，用盐、生抽、老抽腌制30分钟

　　4、开始包粽子：取一张粽叶(太小的可以取2张)，折成漏斗状，先在漏斗里放一点糯米，然后放一块瘦肉，再放一些糯米盖住，再放一块五花肉，最后放糯米将肉全部盖住，但粽叶要留出1厘米高的边以便“包扎”哦。

　　把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起，然后绑结实。

　　5、全部粽子包好后，用砂锅(或高压锅)高火煮两个小时即可

　　鲜肉粽子做法小贴士：

　　1、用高压锅煮粽子，时间可以短点，1个钟~1个半钟就可以了

　　2、粽子的包法可参考下面这个详细的图解：

粽子的包法图解

　　如何?你现在知道鲜肉粽子的做法、包法了吗?想要自己包粽子吃，其实不难哦~赶紧试试吧~