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紫菜寿司卷的做法

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1#
发表于 2008-12-3 03:06 | 只看该作者
不能光看呀,
半夜饿肚子的时候看这个更饿。
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2#
 楼主| 发表于 2008-12-2 23:23 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
这个比较简单,材料也容易弄到手,我自己有时间也常做来吃,喜欢的话大家也可以做

主料:紫菜6张,寿司米1杯,洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条,鸡蛋1只
配料:醋1汤匙,盐1/4匙
做法:
1.米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入调味料。
2.烧热油三汤匙,倒入打匀的蛋液,以慢火煎成蛋皮,取出平均切成六条。
3.将紫菜铺平放在寿司席上,放入米饭,用勺抹平,再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋,将紫菜卷起,再用寿司席卷好,切件供食。
备注:
卷寿司卷时,紫菜要按直纹卷起,否则紫菜容易裂开,破坏外观。
切寿司时,要在刀上先涂些醋,再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
做寿司卷宜使用寿司米,因为寿司米黏性料强,这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
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