热门科系大盘点-生物工艺学

天清水蓝心情好

专业名称: Biotechnology
科系介绍:
自1980年代开始，生物技术(BIOTECHNOLOGY)成为最热门的新兴科技名词，不仅
相关公司如雨后春笋般的成立，也成为许多人远渡重洋攻读硕博士班的热门标的。主要是因为分子生物技术自1980年代开始出现长足的进步，藉由分子生物技术所发展的工程技术整合，开发出许多农业、工业、医学或食品业之生技产品。

生物技术」一词是译自英文"Biotechnology"。源于Bio-（生物、生命）及
Technology（技术、工艺）；简单而言就是「利用生物体来制造产品的技术」，但利用何种生物？何种技术？来制造何种产品呢？

其实一言以敝之，就是利用生物程序、生物细胞或其代谢物质，来制造产品及
改进人类生活素质的科学技术。所以「生物技术」所说的 "生物"，不仅只
是活体而已，也包含其器官、组织、细胞、基因、甚或其生活与代谢过程。而技术（powerful tools），则包括有传统的生物技术与现代生物技术。

早在公元前6000年人类早就会应用为生物来制造 "产品"，如面包、醋等。公元
前4000年，开始制造酒。但此时只知道作法，并不知道其中已有 "生物技术"的内涵，到了雷文霍克利用自制显微镜，发现酵母菌始，人类才真正看到传统生物技术的主角-微生物（生物科技的摇篮）。

到了巴斯德把此主角利用到工业上，从此生物科技的触角正式与人类的物质文
明密不可分。所以早期的传统生物技术，是指利用微生物代谢过程以制造人类所需产品的「发酵技术」。后来渐渐把 "微生物"的利用性增加，则有了抗生素制药技术
与食品调味料味精生产技术（1957年）。后来生物技术的生物利用提升到改变动植物之性状或产物的层次，而有「细胞融合工程技术」，如1957年日本冈田善雄，利用仙台病毒完成细胞融合，1965年美国借着病毒使人体与老鼠细胞融合，1975年英国单株抗体技术研发成功，1978年西德利用融合技术成功的培育出新种植物「马铃薯」（蕃茄与马铃薯的杂种）。而与细胞工程技术并行发展的植物组织培养技术也有惊人的发展。至今，几乎只有培养基，就可几乎从植物体任何部位，培育出一株完整的植物体。

再来 "生物"的利用到了酵素而有了酵素工程，将酵素固定化，然后加入受质，
使之连续反应产生欲得产物，例如氨基酸的生产。到了1978年以后，由于遗传工程技术的加入，使利用biotechnology的层次往分子生物的方向进展，于是新的生物技术时代因而展开。

课程介绍:
等医学生物技术学
高等医学生物技术学实验
医学生技产业特论
肿瘤生物及标帜学
医学检验特论
分子医学特论
分子诊断及治疗学
应用免疫学
应用微生物学
分子医学特论
分子医学实验
致病机转及疫苗学
高等血液学
高等临床病毒学
内分泌学特论
环境毒理学
新药筛检与开发
高等生物统计学
蛋白质工程
进入Biotechnology硕士班，Prerequisite courses包括生物化学以及微生物
学、遗传学、细胞生物学等。而普通分子生物学是入门的先修课。

生涯规划:

目前世界各国都将生物技术列为二十一世纪之新兴产业，我国也积极推动生技
产业之发展，目前的生物技术范筹系指以分子生物技术所发展出之关键技术，整合传统之生物技术及工程学后，开发出可应用于食品、农业、医学、制药、检验、环境保护等方面之新技术，关键技术包括三大类：

1.分子遗传技术－包括基因选殖(Genetic Engineering)、DNA定序(DNA
sequencing)、基因突变(Gene Mutation)、聚合酵素连锁反应(Polymerase chain
reaction, PCR)、DNA芯片(DNA Chips)等技术。
2.蛋白质工程技术－运用DNA重组(Recombinant DNA)技术与人工合成DNA技术，改变蛋白质分子中特定位置之胺基酸，制造具有新特异性的生技产品。
3.细胞工程技术－融合不同的细胞创造新的特性，如单株抗体制造、融合瘤细胞制造等。

整合开发之新技术，则包括下列几类：
1.生化工程技术－相关生物产业产程开发、系统控制、产品回收及纯化等技术。
2.生技系统技术－生技产业相关生物技术整合、规格制定。
3.组织培养技术－用动物细胞培养抗体、激素等蛋白质或疫苗用病毒蛋白质。
4.细胞及酵素固定技术－相关生物触媒、生物担体、生物反应器、生物传感器等技术。
5.发酵工程技术－运用基因工程技术选择特定之基因，藉由宿主/载体系统，大量合成对应之蛋白质。

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