享受最浪漫灵犀的甜点

丫头 · 发表于 2007-12-29 22:43

　很多人吃甜品的时候，是为了配合当时的心情。其实我们可以从自己的心情与感悟出发，把思想融合进甜品的制作，实现物质与精神双方面的享受。

　　鲜果西米绿豆糕——内外兼修的魅力

我们的人格魅力，来自内在的修为，也同样离不开外在的设计，两者缺一不可。把75克绿豆加50克的糖蒸熟，放凉后用打碎机打成茸过滤取沙，就好像我们对自己人格魅力基础的内在修为进行的培养，容不得半点马虎，因为这关系到这款甜品的口感。对于这种培养的成绩，我们要及时巩固，所以需要用5克的萝拔臣来定形。

　　有了内在的基础，我们还需要一些外在的吸引，在这款甜品中，我们可以把25克的泰国西米淹泡30分钟，再用25克鲜牛奶加10克纯净水稀释的水奶混合液煮熟放冷后，加上10克的时令水果，与做好的绿豆糕组合在一起。淡淡的豆香，西米的弹性，牛奶的香滑，一款诠释了做人哲理的甜品就在我们手中诞生了。

　　桂花龟岺南瓜——把握当下苦也甜

生活中很多的事情，就象龟岺膏，虽然明知有益，但却让我们烦于有摆不脱的一丝苦。聪明的人善于在曲折的道路上跑得更快，对生活充满信心的人，同样可以在逍遥之中对待那生活中无法逃避的苦。

　　我们可以为微苦的龟岺膏20克，配上改成小角蒸熟冷却后的南瓜75克，分散一下我们对苦的注意力。禅师说生活的快乐在于把握住当下，所以不妨把这个季节的鲜桂花20克打成茸，和上蜂蜜这种往昔美好记忆沉积而成的甜蜜50克，打匀后淋在上面。

　　注意一下身边正在发生的美好，回想一下曾经经历的美丽，生活中那些丝丝的微苦，只会把我们手中拥有的甜蜜，衬托得更加幸福。

　　木瓜糯米饭——颠覆常规的乐趣

　我们之所以有时候会感觉乏味，是因为我们习惯了习惯于习惯，而偶尔颠覆一下常规的认识，我们会发现原来身边有这么多以前不曾注意到的乐趣。

　　75克的糯米，我们以前只想到可以做成主食，如果增添100克的木瓜做调剂，把这些糯米和50克木瓜打成的汁混合，再加上15克的糖蒸熟，吃的时候在表面覆盖上另外50克事先用糖腌好的木瓜丁，平淡的一款主食，摇身一变就成了一份甜品。

　　如果你最近感觉日子平淡了，那就去寻找你生活中的木瓜吧，它有可能是早上出门时对家人的一句叮嘱，也有可能是在纪念日给爱人的一个惊喜，具体是什么，全靠你的心去发现。只是要注意木瓜打汁的时候千万不要加水，因为生活的乐趣是容不得搀杂水分的，只有真心实意地去寻找，才可以发现。

　　酸乳糯米圆子——慎言放弃的回报

在任何的时候，我们都不应该轻言放弃。秋天是整理家居的季节，你可能会发现被遗忘的一些绿茶，虽然你要面对，失去欣赏它与水演绎今世前生的缠绵，而带来的遗憾，但是不要轻易将放弃二字说出口。