千岛湖红烧鱼头（图）

一幢的人 · 发表于 2006-8-5 09:12

主料：鱼头
　　辅料：红柿子椒、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
　　烹制方法：
　　1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用；
　　2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10-15分钟；
　　3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧啤⑺矸酃窜停龉茉谟闵砩希偃錾洗谢ā⒑焓磷咏匪考纯伞?
　　特点：汤呈乳白、肉质鲜嫩。

爱∠转角° · 发表于 2007-10-3 17:11

口水啊
现在没的吃啊
回家一定犒劳自己

千岛湖红烧鱼头（图）

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