方便你我他

冲上九重天 · 发表于 2005-10-22 15:07

方便你我他

生活中的你肯定有很多简单实用的小窍门，请把你的经验和秘方告诉我们，让我们的生活多一些微笑吧！

(醋的妙用)

化冻

将冻肉浸入含醋的水中容易化冻。此法同样适宜溶化冻鱼。

快速退毛

将水烧开，加醋1匙，把杀死的家禽放入开水中，不断翻动它，几分钟后将其取出，毛便很快返去，头、爪可稍泡长一点时间。

解辣

在做辣椒菜时，放点醋同炒，辣椒就不会那么辣了。

快速发面

以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，醒10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。

黄馒头变白

将蒸锅里的水倒去3／4左右，热后再加入相当于锅中留水量的1／3的食醋，再用文火蒸15分钟，馒头就会变白，吃起来也无酸味。面包回软在蒸锅里倒进小半盆温水，再放一点醋，将面包放入蒸笼、盖严，过一夜面包就软了。

快速除鳞

把鱼放入加了醋的冷水里（每公斤水加醋10毫升）泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易利干净。

鲜鱼保鲜

在炎热的夏天，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。烹制排骨在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。除松花蛋异味食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣、涩味。

做蛋汤

如鸡蛋不大新鲜，下到锅里就易散开。如果先往沸水锅里滴几点醋，再将鸡蛋打火锅内，就能形成漂亮的蛋花。

巧煮破壳蛋

煮破壳蛋时，可在水中加一点醋，便能阻止蛋白跑出来。破壳蛋要尽早吃掉，最好不超过48小时。

蒸米饭

如大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会白、粘、香。清除蔬菜上的小虫在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。

腌黄瓜

如果脆的黄瓜太咸了，不要轻易扔掉，把它放入有一点洋葱末的醋精中，泡3～4星期，便会咸淡适宜。

鲜肉保鲜

把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。

猪肝烹前处理

炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。

猪腰烹前处理

将猪腰切好后，加少许白醋，用水浸泡 10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。

炖鸡

在杀鸡前，给鸡灌1汤匙醋，这样炖鸡极易炖熟。

羊肉去膻

将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋（按1公斤羊肉放50毫升醋的比例），肉熟后，膻昧即除。

保护蔬菜中的维生素

在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。

泡煮海带

在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食来鲜嫩味美。

防止茄子变黑

炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。

穿除袜子臭味

袜子洗后，往水里滴几滴醋，能去除臭味。注意洗淡色袜子时应快速搓洗，立即用清水冲净，以免染色。

除尿布异味

尿布洗净后，再放入加了1匙醋的温水中浸泡10分钟，晾干后尿布松爽无异味。

洗涤缎子

为了防止损坏缎子，可在最后一次漂洗中在里加点醋和1块方糖。

衬衣不褪色

在衬衣最后一次漂洗时，可在水中加点白醋，能使衣服不褪色，保持清洁和光泽。

防止白色丝绸变黄

在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。

毛料服装除亮

毛料服装穿得时间长了，肘、膝。臂等处常常因摩擦而发亮光。若在这些地方抹点食醋，略干之后，再抹一次，然后垫上干净的布熨烫，即可把光亮除去。

除红药水渍

衣服上留有红药水渍，可先用白醋洗，再用清水漂洗干净。

除水果痕迹

衣服上留有水果痕迹，可在痕迹处的下面垫上一块吸水布，然后用棉花团蘸上白醋擦拭，水果痕迹即除。

使皮鞋光亮

将皮鞋上的灰尘擦去，然后挤上鞋油，将食用醋滴在鞋上约2～3滴，然后擦皮鞋，其色彩鲜艳，光洁能保持较久的时间。

除汗臭味

衣服上有了汗臭味，可先在衣服上喷少许食醋，过一会儿再洗，其汗臭味便可消除。

除衣服折痕

衣服上的折痕或久穿、烫后出现的“极光”，可用蘸醋的毛巾擦拭后熨烫其折痕，“极光”即可除去。

使餐巾洁白

洗餐巾时，在水中加适量的醋和碱，可使餐巾洗得洁白。

去衣服上锈迹

先用开水湿润被污处，然后用醋涂抹搓揉，几分钟后再用开水冲洗，锈迹自除。

去油迹

如果油水弄脏了衣服，可以在油污处上滴一些醋，然后再蘸水擦洗干净。

去胶水迹

在有痕迹的衣服背面垫一块吸水市，然后往胶水痕迹上涂些白醋，最后用棉花蘸水擦洗干净。

去衣服上染发剂痕迹

将食用米醋涂抹在沾染上黑色染发剂的衣物上，过10分钟左右再用肥皂进行清洗，污渍会很快洗净，且不留痕迹。去衣服上干油漆在衣服沾有干油漆处滴些醋，再滴上几滴洗涤灵一起搓，并马上用水清洗（如不净可再重复一次），即可除去干油漆。

除水垢

将热醋灌入热水瓶内，浸泡数小时，然后用清水洗几次，即可清除水垢。

清洁镜子

先用报纸蘸上按2：1比例配制的水醋对成的溶液擦拭，再用干布擦干，镜子就会光亮如新。

大理石地板去污

如果大理石地板上沾有水果汁、咖啡水、饮料及尼古丁等污点时，用加了几滴酵的洗衣粉水就可以将其擦掉，擦完后要用清水冲洗干净。

洗油腻碗

用淘米水洗碗，油腻大时，也洗不干净，这时可向淘米水中加上1勺醋，即可洗去碗筷油腻。

家具变新

用半杯清水加入约占水量1／4的醋，用软布蘸此溶液擦拭木质家具，可使家具重现光泽。

除室内香烟味

用毛巾蘸上用水稀释过的醋溶液，在室内挥舞数下，即可生效。除冰箱异味将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，放入冰箱臭效果非常好。

防止新铁锅煮食物变黑

先把新铁锅用清水洗一洗，将水掉，放在灶上用火烧得发烫（大约60t～70t左右），然后把200～250毫升食醋倒进锅里，待发出“吱吱”的声时，随即用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，将锅水清洗一下，用这样铁锅烧出的饭菜色鲜味美。

摄影

定影后的胶片在食醋中（1：1冲淡）浸泡20秒钟左右，能增加胶片的透明度，对长期保存也有利；定影后的照片在食醋中浸泡5分钟，水洗后上光，照片在长期保存即使受潮也不易变黄；用食醋清洗显影、定影盆中的污可以轻而易举地除净；在暗室工作后，用食醋洗手，可消除手中的药液味。

镀金画框的清洁

用棉花团蘸点醋精小心擦拭画框，可使变旧的画框重放光彩。

洗发

每次用香波洗头后，在最后一次清水漂洗的水里加几滴醋，这样洗出来的头发就很光亮。

玉石的清洁

用棉花团蘸点加有醋的水擦拭就可以达到目的。

头发刷翻新

刷子变软时可以用放些醋的水泡一泡，它就会像新的一样硬直。

除手上的漂白粉味

在水中放点醋，然后用含酷的水洗手即可除去。

除头皮屑

用加有食酷的温热水洗头、每3～5口洗1 次，能有效地防止头皮屑。

轻微的烧、烫伤

在患处徐点醋，可迅速消除灼痛。

除蚂蚁法

在白醋里泡一大把薰衣草，然后用这种溶液喷洒在蚂蚁身上，效果非常理想。

预防晕车

在旅途中，若晕车、船，可在出发前饮醋开水1杯。

省煤油

将灯心放在醋里泡一泡，晒干后点起来既明亮又省油。

去除瓶内油污

将碎蛋壳和醋少许，倒入瓶中，用力将瓶摇动，可去除油污。

除铜器污垢

铜器用久了，表面会产生一层赃物，用醋涂一遍，干后再用清水冲洗，能使其恢复光亮。

除铝制品黑斑

把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，10分钟后取出清洗。其铝制品光洁如新。

除水壶里水垢

在壶底放一点水，再放半小碗醋，放在火上烧开，水垢就会脱落掉下来。

擦玻璃

沾染尘垢的玻璃，可用旧布蘸些温热的醋擦抹，能使其发亮。如果玻璃上有油漆点，可涂少许醋让其湿润一下，即容易擦掉。

除灯泡上黑灰

厨房里的灯泡被油烟熏黑，可用布蘸温热的食醋擦净。

除水泥痕迹

如果地面上留有水泥痕迹，可把烧开的醋精倒在上面，再用刷子使劲刷，就可将痕迹去掉。

除厨房地面上油污

可在拖布上倒一些醋，拖地时地面干净如洗。

驱逐苍蝇

室内喷洒一些纯净的食醋，苍蝇就会远避。

使花草长得好

在浇花草的水中加几滴醋，可以中和水中的钙，促使花草长得更好。

除木制容器中霉味

先用热水加醋刷洗，接着用肥皂水洗。

去身上沥青

沥青染上手、足或身体其他部位，可用醋将沥青洗去。

除不锈钢制品上白斑

用食醋擦洗即可擦去白斑。

驱蚊

将米醋浸湿浮萍、阴干，用时用火烤，其烟可除蚊。